Bakwan jagung adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa yang gurih, renyah, dan sedikit manis dari jagung, bakwan jagung sering dijadikan pelengkap makan siang atau camilan sore. Tak hanya enak, bakwan jagung juga sangat mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep bakwan jagung yang bisa Anda coba!
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis, serut halus
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 150 ml air (sesuaikan konsistensi)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Bakwan Jagung:
1. Siapkan Bahan-bahan
Serut jagung dengan pisau atau alat serut jagung. Kemudian, pisahkan biji jagung dari tongkolnya. Pastikan jagung yang digunakan masih segar untuk hasil terbaik.
2. Campurkan Bahan Kering*
Dalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu, ketumbar, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan Bahan Basah
Masukkan jagung serut, daun bawang, seledri, dan bawang putih halus ke dalam campuran tepung. Pecahkan telur ke dalam campuran tersebut dan aduk rata. Tambahkan sedikit air perlahan-lahan sampai adonan cukup kental dan bisa dipadatkan dengan sendok.
4. Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Untuk menguji apakah minyak sudah cukup panas, masukkan sedikit adonan. Jika adonan langsung mengapung dan berbuih, minyak siap digunakan.
5. Goreng Bakwan Jagung
Ambil satu sendok makan adonan, dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng bakwan jagung sampai berwarna kecokelatan dan renyah, kira-kira 3-5 menit per sisi. Jangan terlalu sering membalik agar bakwan tetap berbentuk bulat.
6. Angkat dan Tiriskan
Setelah bakwan jagung matang, angkat dan tiriskan menggunakan kertas minyak agar minyak berlebih terserap.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan udang cincang atau daging ayam cincang ke dalam adonan bakwan jagung.
- Gunakan api sedang saat menggoreng agar bakwan jagung bisa matang merata tanpa terlalu cepat gosong.
Cara Penyajian:
Bakwan jagung bisa dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Sajikan dengan sambal kecap atau saus sambal sesuai selera.
Manfaat Bakwan Jagung:
Bakwan jagung tak hanya lezat, tetapi juga mengandung banyak nutrisi dari jagung yang kaya akan serat, vitamin B, dan mineral. Cocok untuk dijadikan camilan sehat di rumah.
0 Komentar